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Bodega de Vinos Online | VINO AYERRA BLANCO 2013 (CAJA DE 12 UNIDADES)
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AYERRA BLANCO 2013 (CAJA DE 12 UNIDADES) (15.00 Kg.)
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58.08 €
Varietal——————————————————— VIURA 50%, CHARDONNAY 50%

% Alcohol—————————————————— 13º

Acidez total (total acidity in tartaric acid)——– 5

Azúcares reductores /Reducing sugars———— MENOS DE 1g/l LESS THAN 1g/l

PH————————————————————— 3.56

SO2 Total—————————————————– 80mg/l



Las uvas proceden de viñedos diferentes / Grapes come from two different vineyards:
- “Busa”: Viura, 25 años/years
- “Valdesantamaría”: Chardonnay, 6 años/years



Cosecha de 2011: fue un año de gran sequía, de temperaturas excesivamente altas. Como consecuencia de todo ello, la cosecha, (que se adelantó dos semanas con respecto a las fechas de vendimia normales), fue escasa y la calidad, hubiera sido mejor si hubiese llovido más. No fue necesario hacer ningún tipo de trabajo excepcional para regular la producción.

Harvest 2011: It was a drought year, with extremely high temperatures. As a result, harvest, (which came two weeks earlier than usual harvest times), was short and quality of grapes had been better if rain had been more abundant. It was not necessary to make any exceptional work to balance the production.



Elaboración: Método tradicional de sangrado seguido de una fermentación a tª. controlada.

Winemaking: Traditional Bleeding method (sangrado) followed by a fermentation at controlled temperature.



Cata: Color amarillo pajizo. Notas de frutos tropicales y frutas blancas, manzana verde, con gran intensidad de aroma en nariz, propio de la variedad Chardonnay. En boca, potente, fino y elegante, con cierta acidez que le da viveza. Ligero sabor seco al final, dejando un agradable recuerdo.

Taste: Straw-yellow color. Tropical and white fruits (green apple) scents, with great intensity of aromas in nose, own of Chardonnay varietal. Powerful, smart and elegant in palate, with a touch of acidity that makes it alive. Light dry flavor at the end, leaving a nice remnant.


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